Qan insan haqqında çox şey deyə bilər, çünki o, mahiyyətcə həyatın və taleyin daşıyıcısıdır. Hətta bir vaxtlar çox dəbdə olan qan qrupuna görə pəhrizin olduğunu bilirdinizmi? Bəzi yağlılar hələ də bununla maraqlanır və icazə verilən məhsulların siyahısını öyrənirlər.
Dərhal demək lazımdır ki, bu texnika həkimlər tərəfindən dəfələrlə tənqid olunub və heç bir elmi əsası yoxdur. Ancaq qabaqcadan xəbərdarlıq edilir, buna görə də bu pəhriz haqqında hər şeyi öyrənməyə çalışaq.
Pəhrizin tarixi
Bir vaxtlar insanlar hamının qanının eyni olduğuna inanırdılar. Mawgli haqqında nağıl xatırlayırsınız? "Sən və mən eyni qandanıq - sən və mən! "Lakin tezliklə xəstələr və yaralılarla qanlarını paylaşmağa çalışdıqdan sonra qanın əslində fərqli olduğuna dair bir nəzəriyyə ortaya çıxdı.
Heyvanlar və insanlar üzərində bir çox elmi araşdırmalar və təcrübələr aparıldı, lakin yalnız 1900-cü ildə Karl Landsteiner tərəfindən üç qan qrupu, bir az sonra isə dördüncüsü onun tələbələri tərəfindən kəşf edildi.
Hal-hazırda dünya alfasayısal təsnifatı qəbul etmişdir:
- O və ya mən – birinci;
- A (II) - ikinci;
- B (III) – üçüncü;
- AB (IV) – dördüncü.
Dünyada ən çox yayılmış qan qrupları birinci və ikinci qan qruplarıdır. Onun daşıyıcıları bütün bəşəriyyətin 80%-ni təşkil edir. Üçüncüsü daha az yaygındır, 15% -də var, dördüncü isə ən nadir hesab olunur və yalnız 5% ilə təmsil olunur.
Amerikalı naturopatik həkim Peter D'Adamo iyirminci əsrin sonunda təklif etdi ki, əgər bəzi insan xəstəlikləri birbaşa genetik xüsusiyyətlərlə bağlıdırsa və çox vaxt qan qrupundan asılıdırsa, o zaman qan qrupuna görə qidalanma da mümkündür. O, xəstələrinin hər birinin müəyyən qidalara üstünlükləri ilə maraqlandı və hər qrup üçün düzgün pəhriz tərtib etdi. Bütün məhsullar faydalı, arzuolunmaz və neytral bölündü.
D'Adamo pəhriz haqqında bir neçə kitab yazmışdır. Onlar amerikalı oxucular arasında böyük uğur qazandılar və bestseller oldular. Sonra onun "4 qan qrupu - sağlamlığa aparan 4 yol" konsepsiyası bütün dünyaya yayıldı və arıqlamaq istəyən hər kəs yeni pəhrizi sınamağa tələsdi.
O nədir?
Əsas prinsiplər və qaydalar
Qan qruplarına görə qidalanma aşağıdakılara enir.
- İnsanın təkamülünün hər dövründə müəyyən bir pəhriz var idi, dəyişdikdə qan mutasiyaya uğradı və yeni bir qrup meydana çıxdı. Və buna görə də, hər bir qrup üçün əsas məhsul dəsti var.
- Bədəninizi əla formada saxlamaq üçün əcdadlarınızın müəyyən bir qan qrupu ilə yediyi kimi yemək lazımdır. Qan və qida arasındakı biokimyəvi əlaqə sayəsində "doğru" qidalar daha yaxşı mənimsənilir, daha sürətli həzm olunur, maddələr mübadiləsini artırır və immunitet sistemini gücləndirir.
- Pəhrizinizdən "səhv" qidaları xaric etsəniz, bədənin işini yaxşılaşdıra, sağlamlığı inkişaf etdirə və ömrünü uzada bilərsiniz.
Yerli qeyri-adi mətbəxin bədən tərəfindən qəbul edilmədiyi və sağlamlıq problemlərinin başladığı zaman başqa bir yaşayış yerinə və ya hətta turizmə köçmək nümunəsidir.
Əgər ömrü boyu yağlı zülallı qidalarla qidalanan Uzaq Şimal sakini karbohidratla zəngin mətbəxi ilə Avropaya köçmək qərarına gəlirsə, o zaman şəkərli diabet və həzm problemləri riski yüksəkdir.
Nümunələr üçün uzağa getməyə belə ehtiyac yoxdur, ətrafa baxın. Bəzi insanlar südə nifrət edir, digərləri bitki qidalarına üstünlük verir, digərləri isə böyük bir ət parçası yeməsələr, sadəcə ac qalacaqlar. Bəlkə bu səbəbsiz deyil?
Bütün qruplar üçün ümumi yemək masası
Qadağanı, icazəli və neytralı vurğulayaraq qidaları qan qrupuna görə bölən Dr. D'Adamonun araşdırması ilə tanış olaq.
Əfsanə:
- məhdudlaşdırılmalı olan məhsullar "-" işarəsi ilə göstərilir;
- icazə verilir - "+";
- neytral - "0".
| Məhsulun adı | Qrup | qan | ||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
Taxıl və un məhsulları |
||||
| Simitlər | — | — | — | 0 |
| Düyü vafliləri | 0 | + | + | + |
| İsti maya məhsulları | — | — | 0 | 0 |
| qarabaşaq yarması | 0 | + | — | — |
| Qarğıdalı nişastası | — | 0 | — | — |
| irmik | — | — | 0 | 0 |
| İnci arpa | 0 | 0 | — | 0 |
| Arpa sıyığı | 0 | 0 | — | 0 |
| qarğıdalı | — | 0 | — | — |
| Makaron | — | — | 0 | 0 |
| Qarabaşaq unu | 0 | + | — | — |
| Buğda unu (bərk növlərdən) | — | — | 0 | 0 |
| Qarğıdalı yarpağı və un | — | 0 | — | — |
| Yulaf ezmesi | — | + | + | + |
| Çovdar unu | 0 | + | — | + |
| Müsli | — | — | — | 0 |
| "Kraker" peçenyeləri | — | — | 0 | 0 |
| Yulaf peçenyesi | — | 0 | + | 0 |
| darı | 0 | 0 | + | + |
| Çovdar zəncəfil çörəyi | 0 | — | 0 | 0 |
| buğda | — | — | — | 0 |
| düyü | 0 | 0 | + | + |
| çovdar | 0 | + | — | 0 |
| Taxıl çörəyi | — | — | — | 0 |
| Kəpək çörəyi | — | — | — | 0 |
| Hərflənmiş çörək | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Buğda-çovdar çörəyi | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Buğda çörəyi | — | 0 | + | 0 |
| Çovdar çörəyi | 0 | 0 | — | + |
| Çovdar çörəyi | 0 | + | — | + |
| Qarğıdalı lopaları | — | 0 | — | — |
| Taxıllar | — | 0 | + | + |
| Buğda lopaları | — | — | — | 0 |
| arpa | 0 | 0 | — | 0 |
Şirələr və içkilər |
||||
| ərik | 0 | + | 0 | 0 |
| Albalı gavalı | + | + | 0 | 0 |
| ananas | + | + | + | 0 |
| Narıncı | — | — | 0 | — |
| ağcaqayın | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Üzüm | 0 | 0 | + | + |
| albalı | + | + | 0 | + |
| Nar | 0 | 0 | — | — |
| Qreypfrut | 0 | + | 0 | 0 |
| Kələm | — | 0 | + | + |
| Zoğal | 0 | 0 | + | + |
| Sitrik | 0 | + | 0 | 0 |
| kök | 0 | + | 0 | 0 |
| xiyar | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Kərəviz | 0 | + | 0 | + |
| gavalı | + | + | 0 | 0 |
| Pomidor | 0 | — | — | 0 |
| alma suyu | — | 0 | 0 | 0 |
| alma | — | 0 | 0 | 0 |
Həlimlər və bitki çayları |
||||
| yemişan | 0 | + | 0 | + |
| valerian | 0 | + | 0 | 0 |
| jenşen | 0 | + | + | + |
| St John's wort | — | + | 0 | 0 |
| Çiyələk yarpaqları | — | 0 | 0 | + |
| Linden | + | 0 | — | — |
| dulavratotu | — | + | 0 | + |
| moruq | 0 | 0 | + | 0 |
| Coltsfoot | — | 0 | — | — |
| nanə | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Dandelion | + | 0 | 0 | 0 |
| Cəfəri | + | 0 | + | 0 |
| Çobanyastığı | 0 | + | 0 | + |
| Biyan kökü | 0 | 0 | + | + |
| Yarrow | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Kəklikotu | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Ekinezya | 0 | + | 0 | + |
| İtburnu giləmeyvə | + | + | + | + |
Süd məhsulları |
||||
| Bütün süd | — | — | 0 | — |
| Qatıq | — | 0 | + | + |
| Qida dərəcəli kazein | — | — | 0 | 0 |
| Kefir | — | 0 | + | + |
| Keçi südü | — | 0 | + | + |
| Yağsız süd | — | — | + | 0 |
| Süd serumu | — | — | 0 | 0 |
| Dondurma | — | — | — | — |
| Krem | — | — | 0 | — |
| Xama | — | 0 | + | + |
| İnək südü pendiri | — | — | 0 | 0 |
| Qoyun pendiri | 0 | 0 | + | + |
| İşlənmiş pendir | — | 0 | 0 | — |
| Kəsmik pendir | 0 | 0 | + | + |
| Evdə hazırlanmış kəsmik | 0 | 0 | + | + |
Yağlar və yağlar |
||||
| Cod qaraciyər yağı | 0 | 0 | 0 | 0 |
| marqarin | 0 | 0 | — | — |
| Fıstıq yağı | — | — | — | 0 |
| Hindistancevizi yağı | — | — | — | — |
| Qarğıdalı yağı | — | — | — | — |
| Kətan toxumu yağı | + | + | 0 | 0 |
| Zeytun yağı | + | + | + | + |
| Günəbaxan yağı | 0 | 0 | — | — |
| kərə yağı | 0 | — | 0 | — |
| Soya yağı | 0 | 0 | — | 0 |
| Pambıq yağı | — | — | — | — |
Fındıq və toxum |
||||
| fıstıq | — | + | — | + |
| qoz | + | 0 | 0 | + |
| Şam fıstığı | 0 | 0 | — | 0 |
| badam | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Fındıq | 0 | 0 | — | — |
| Haşhaş toxumu | — | 0 | + | + |
| Günəbaxan tumu | 0 | 0 | — | — |
| Balqabaq toxumu | + | + | — | — |
| Püstə | — | — | — | 0 |
Tərəvəz və göbələk |
||||
| Şirin kartof | + | — | + | + |
| isveçli | 0 | 0 | + | 0 |
| Oster göbələkləri | 0 | + | 0 | 0 |
| Daikon | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Balqabaq, balqabaq | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Ağ kələm | — | — | + | 0 |
| Brokoli | + | + | + | + |
| Brüssel kələmi | — | 0 | + | 0 |
| Çin kələmi | — | — | + | 0 |
| Qırmızı kələm | — | — | + | 0 |
| Kələm | + | + | + | + |
| gül kələm | — | — | + | + |
| Kartof | — | — | — | 0 |
| Kohlrabi | + | + | 0 | 0 |
| su teresi | + | + | + | + |
| Yaşıl soğan | 0 | + | 0 | 0 |
| Pırasa | + | + | 0 | 0 |
| Soğan soğanı | + | + | 0 | 0 |
| kök | 0 | + | + | 0 |
| xiyar | 0 | 0 | 0 | + |
| Parsnip | + | + | 0 | + |
| Acı bibər | + | — | + | + |
| Şirin bibər | 0 | — | + | + |
| Rhubarb | — | — | — | — |
| turp | 0 | 0 | — | — |
| turp | 0 | 0 | — | — |
| Şalgam (şalgam) | + | + | 0 | 0 |
| Baş kahı | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Yarpaq salatı | 0 | 0 | 0 | — |
| Çuğundur | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Çuğundur | + | + | + | + |
| Kərəviz | 0 | 0 | 0 | + |
| qulançar | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pomidor | 0 | — | — | 0 |
| Qüds artishoku | + | + | 0 | 0 |
| Balqabaq | + | + | — | 0 |
| hindiba | + | + | 0 | 0 |
| Şampinyon | — | — | 0 | 0 |
| İspanaq | + | + | 0 | 0 |
Paxlalılar |
||||
| Soya | 0 | + | + | + |
| Fasulye "Dəniz" | — | — | + | + |
| Qara lobya | 0 | + | — | — |
| Yaşıl noxud | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Yaşıl noxud | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Soya südü | + | + | 0 | 0 |
| Soya pendiri | + | + | 0 | 0 |
| Ağ lobya | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Rəngarəng lobya | + | + | — | + |
| mərcimək | — | + | — | + |
Otlar və ədviyyatlar |
||||
| Vanil | — | 0 | 0 | 0 |
| Qərənfil | 0 | 0 | 0 | 0 |
| xardal | 0 | + | 0 | 0 |
| Meyvə mürəbbəsi və jele | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Ketçup | — | — | — | — |
| keşniş | 0 | 0 | 0 | 0 |
| darçın | — | 0 | — | 0 |
| Dəfnə yarpağı | 0 | 0 | 0 | 0 |
| mayonez | 0 | — | — | 0 |
| bal | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Muskat qozu | — | 0 | 0 | 0 |
| Paprika | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Bibər köri | + | 0 | + | + |
| Qara istiot | — | — | 0 | — |
| Cəfəri | + | 0 | + | + |
| Şəkər | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Turşu və marinad | — | 0 | 0 | — |
| Zirə | 0 | 0 | 0 | 0 |
| şüyüd | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ağ sirkə | — | — | 0 | — |
| Şərab sirkəsi | — | — | 0 | — |
| Alma sirkəsi | — | — | 0 | — |
| şüyüd | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Horseradish | 0 | 0 | + | + |
| şokolad | 0 | 0 | 0 | 0 |
Meyvə və giləmeyvə |
||||
| avokado | — | 0 | — | — |
| Albalı gavalı | + | + | + | + |
| Bir ananas | 0 | + | + | + |
| Narıncı | — | — | 0 | — |
| Qarpız | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Banan | 0 | — | + | — |
| Zirinc | 0 | — | — | — |
| Cowberry | 0 | + | + | + |
| Üzüm | 0 | 0 | + | + |
| albalı | 0 | + | 0 | + |
| Qaragilə | 0 | + | 0 | 0 |
| Nar | 0 | 0 | — | — |
| Qreypfrut | 0 | + | 0 | + |
| Armud | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Qovun | — | — | 0 | 0 |
| Blackberry | — | + | 0 | 0 |
| Kişmiş | 0 | 0 | 0 | 0 |
| əncir | + | + | 0 | + |
| Kivi | 0 | 0 | 0 | + |
| çiyələk | — | 0 | 0 | 0 |
| Zoğal | 0 | + | + | + |
| qarğıdalı | 0 | 0 | 0 | + |
| Limon | 0 | + | 0 | + |
| moruq | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Mandarin | — | — | 0 | 0 |
| Yaşıl zeytun | — | — | — | 0 |
| Qara zeytun | — | — | — | 0 |
| Nektarin | 0 | 0 | 0 | 0 |
| kokos qozu | — | — | + | + |
| Şaftalı | 0 | 0 | 0 | 0 |
| gavalı | + | + | + | + |
| qarağat | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Xurma | 0 | 0 | — | — |
| Gilas | + | + | 0 | + |
| Qaragilə | 0 | + | 0 | 0 |
| Gavalı | + | + | 0 | 0 |
| alma | + | + | + | + |
Dəniz məhsulları |
||||
| sazan | 0 | + | 0 | 0 |
| Ətir | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pişik balığı | — | — | 0 | 0 |
| Kürü | — | — | — | + |
| kalamar | 0 | — | 0 | — |
| kambala | 0 | — | + | — |
| Salmonidae | + | + | + | + |
| Hisə verilmiş qızıl balıq | — | — | — | — |
| Skumbriya | + | + | + | + |
| Dəniz yosunu | + | 0 | — | 0 |
| Dəniz bas | 0 | 0 | + | + |
| Çay perch | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Nərə balığı | + | 0 | + | + |
| Halibut | + | — | + | — |
| xərçəngkimilər | 0 | — | — | — |
| Turşu siyənək | — | — | + | — |
| Təzə siyənək | + | + | 0 | 0 |
| Duzlu siyənək | — | — | 0 | — |
| Ağ balıq | + | + | + | + |
| Çay pike | + | 0 | + | + |
| som | — | — | 0 | 0 |
| Zander | 0 | + | + | + |
| Cod | + | + | + | + |
| Tuna | 0 | 0 | 0 | + |
| sızanaq | 0 | — | — | — |
| Skumbriya | + | + | + | + |
| alabalıq | + | + | + | + |
| Hake | + | — | + | — |
Ət məhsulları, quş əti, yumurta |
||||
| vetçina | — | — | — | — |
| Mal əti | + | — | 0 | — |
| Kıyılmış mal əti | + | — | 0 | — |
| Dana əti | + | — | 0 | — |
| Bekon | — | — | — | — |
| qoyun əti | + | — | + | + |
| Dovşan əti | 0 | — | + | + |
| qaz | — | — | — | — |
| ördək | 0 | — | — | — |
| türk əti | + | 0 | 0 | + |
| Broyler toyuqları | 0 | 0 | — | — |
| Yumurta | 0 | 0 | + | 0 |
| Toyuq əti | 0 | 0 | — | — |
| vetçina | — | — | — | — |
| Ürək | + | — | — | — |
| Qaraciyər | + | — | 0 | 0 |
| Salo | — | — | 0 | 0 |
| donuz əti | — | — | — | — |
Digər içkilər |
||||
| ağ şərab | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Qırmızı şərab | 0 | + | 0 | 0 |
| İçməli su | + | + | + | 0 |
| araq | — | — | — | — |
| Coca Cola | — | — | — | — |
| konyak | — | — | — | — |
| Qara qəhvə | — | + | 0 | + |
| Limonad | — | — | — | — |
| Alkoqol tinctures | — | — | — | — |
| Pivə | 0 | — | 0 | 0 |
| Sodalı içkilər | + | — | — | 0 |
| Yaşıl çay | 0 | + | + | + |
| Qara çay | — | — | 0 | — |
1-ci qan qrupuna görə pəhriz
Dünyada ən çox yayılmış ilk müsbət qan qrupudur. Ən çox Şərqi Slavlar və Amerika hinduları arasında rast gəlinir.
Birinci qan qrupu olan insanlar universal donorlardır, yəni bu qan qrupu tamamilə hər kəs üçün uyğundur. Yeri gəlmişkən, ağcaqanadlar birinci qan qrupuna bütün digərlərindən daha çox üstünlük verirlər.
Yemək davranışının xüsusiyyətləri (ovçu, ət yeyən)
İbtidai icma sistemində yaşayan tamamilə bütün qədim insanlar ilk qan qrupuna sahib idilər, qalanların hamısı mutasiya nəticəsində baş verdi.
İndi Qədim Dünyanın tarixini, arxeoloji qazıntıları və alimlərin qənaətlərini xatırlayın - 40 min il əvvəl ibtidai insanlar ovçuluq və yığıcılıqla yaşayırdılar. Onların əsas pəhrizinə ət, ət və daha çox ət daxildir, yalnız bundan sonra köklər, otlar və meşələrdə yabanı halda bitən bir neçə yeməli meyvə və giləmeyvə.
Beləliklə, birinci qrupun sahibləri ən qədim ovçuların genlərini daşıyırlar və gen səviyyəsində bədənləri mümkün qədər çox protein tələb edir. Pəhriz, təəssüf ki, ən kasıbdır. Əgər belə bir pəhrizə qərar verərsinizsə, o zaman çox sayda sevimli yeməkdən imtina etməli olacaqsınız.
Birinci qan qrupu üçün pəhriz ət, balıq və tərəvəzlərdən ibarətdir. Süd və onun törəmələrini ümumiyyətlə qəbul etməmək daha yaxşıdır.
İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsullar
| Nə yeyə bilərsən | Nəyi məhdudlaşdırmaq | Neytral məhsullar | |
|---|---|---|---|
| Ət | Mal əti, dana, quzu, hinduşka, sakatat (qaraciyər, ürək), mal qiyməsi. | Vetçina, vetçina, hisə verilmiş ət, donuz əti, piy, qaz. | Dovşan, ördək əti, broyler toyuq, toyuq, yumurta. |
| Balıq və dəniz məhsulları | Halibut, nərə balığı, dəniz yosunu, təzə siyənək, pike, treska, skumbriya, alabalıq, hake. | Duzlu və duzlu siyənək, yayın balığı, kürü, hisə verilmiş qızılbalıq, yayın balığı. | Sazan, çubuq, kambala, kalamar, perch, pike perch, tuna, ilanbalığı, xərçəngkimilər. |
| Yağ | Zeytun və kətan toxumu. | Fıstıq, qarğıdalı, pambıq toxumu, soya. | Cod qaraciyər yağı, marqarin, soya, günəbaxan və yağ. |
| Fındıq və toxum | Qoz, balqabaq tumu. | Fıstıq, xaşxaş toxumu, püstə. | Badam, fındıq, şam qozası, günəbaxan tumları. |
| Süd məhsulları | — | Demək olar ki, bütün süd məhsulları. | Qoyun və kəsmik, kəsmik. |
| Tərəvəz və meyvələr | Brokoli, kələm, kolrabi, su teresi, pırasa, soğan, cəfəri, acı bibər, şalgam, topinambur, balqabaq, kasnı, ispanaq, albalı gavalı, əncir, gavalı, albalı, gavalı, alma. | Ağ kələm, Brüssel kələmi, Çin kələmi, qırmızı kələm, gül kələm, kartof, rhubarb, şampinonlar, mərcimək, avokado, portağal, qovun, böyürtkən, naringi, zeytun. | Balqabaq, yaşıl soğan, yerkökü, xiyar, şirin bibər, turp, turp, baş kahı, yarpaq kahı, çuğundur, kərəviz, qulançar, pomidor, qara lobya, yaşıl noxud, yaşıl noxud, ağ lobya, ananas, qarpız, banan, lingonberries, üzüm, albalı, qaragilə, nar, qreypfrut, armud, kişmiş, kivi, zoğal, qarğıdalı, limon, moruq, nektarin, şaftalı, qarağat, xurma, qaragilə. |
Bir gün üçün nümunə menyu
- Səhər yeməyi– qızardılmış dana biftek, təzə tərəvəz salatı.
- Qəlyanaltı– alma və ya mövsümdə icazə verilən hər hansı digər meyvə.
- Şam yeməyi- bişmiş alabalıq, yaşıl çay.
- Günorta qəlyanaltısı- bir ovuc qoz.
- Şam yeməyi- dəniz yosunu ilə dəniz məhsulları kokteyli.
2-ci qan qrupuna görə pəhriz
Daha az ümumi qrup yoxdur. O, sözün əsl mənasında birincidən bir neçə yüz yaş kiçikdir və qədim ovçuların daimi bir yerdə məskunlaşaraq kənd təsərrüfatı işləri ilə məşğul olmaq qərarına gəlməsindən sonra mutasiya nəticəsində yaranmışdır.
O qan qrupu olan insanlar stressin öhdəsindən gəlməyə kömək edən daha çox kortizol hormonu istehsal edirlər. Bundan əlavə, onlar, təəssüf ki, alkoqolizmə meyllidirlər.
Yemək davranışının xüsusiyyətləri (fermer)
25. 000 il əvvəl ət yeyən ovçular torpağı becərməyi və onun hədiyyələrini almağı öyrəndilər. Bu, kənd təsərrüfatının həyat tərzinin inkişafının başlanğıcıdır. İnsanlar qəsəbələr salmağa, tarlalar əkməyə, taxıl və tərəvəz əkməyə başladılar.
Zülallı qidalar az idi, heyvanlar insanlardan uzaqlaşır, ət əldə etmək çətinləşirdi.
Bəzən ikinci qan qrupu "vegetarian" adlanır. Onun danışanlarının ən çoxu Avropada yaşayır.
İkinci qan qrupu olan insanların pəhrizində vegetarian yeməkləri, balıq, quş əti və süd məhsulları olmalıdır. Amma qəhvə, lobya və ətdən imtina etmək məsləhətdir.
İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsullar
| Nə yeyə bilərsən | Nəyi məhdudlaşdırmaq | Neytral məhsullar | |
|---|---|---|---|
| Ət | — | Mal əti, dana əti, quzu əti, sakatat (qaraciyər, ürək), kıyılmış mal əti, vetçina, donuz əti, vetçina, qaz və ördək əti, donuz əti, dovşan, piy. | Yumurta, broyler toyuqları, toyuq, hinduşka. |
| Balıq və dəniz məhsulları | Somon sortları, sazan, skumbriya, təzə siyənək, cod, skumbriya, alabalıq. | Squid, yayın balığı, kürü, halibut, kambala, hisə verilmiş qızılbalıq, yayın balığı, xərçəngkimilər, duzlu siyənək. | Smelt, dəniz yosunu, pike, tuna, perch, nərə balığı. |
| Yağ | Zeytun və kətan toxumu. | Fıstıq, kokos, qarğıdalı, pambıq, yağ. | Cod qaraciyər yağı, marqarin, soya və günəbaxan. |
| Fındıq və toxum | Fıstıq, balqabaq toxumu. | Püstə. | Badam, fındıq, xaşxaş, günəbaxan, şam və qoz. |
| Süd məhsulları | — | Süd, dondurma, qaymaq, zərdab, inək südü pendiri. | Qatıq, kefir, keçi südü, xama, qoyun və kəsmik, kəsmik. |
| Tərəvəz və meyvələr | Brokoli, yaxa, kolrabi, vəzəri, yaşıl soğan, pırasa, soğan, yerkökü, cəfəri, şalgam, balqabaq, kasnı, ispanaq, qara lobya, rəngarəng lobya, mərcimək, albalı gavalı, ananas, lingonberries, albalı, qaragilə, qaragilə, greyfurt, əncir, zoğal, limon, gavalı, albalı, qaragilə, gavalı, alma. | Pomidor, ağ və gül kələm, şampinonlar, zeytun, acı və şirin bibər, kartof, rhubarb, naringi, banan, portağal. | Paprika, muskat, keşniş, mixək, turp, çuğundur, xiyar, balqabaq, şüyüd, Brüssel kələmi, turp, kahı, kərəviz. |
Bir gün üçün nümunə menyu
- Səhər yeməyi– qarabaşaq yarması sıyığı, Koreya yerkökü, yaşıl çay.
- Qəlyanaltı– icazə verilən hər hansı meyvə və ya tərəvəz.
- Şam yeməyi– yaşıl lobya qarnir ilə qaynadılmış toyuq göğsü.
- Günorta qəlyanaltısı- kök suyu.
- Şam yeməyi- kəsmik ilə meyvə salatı.
3-cü qan qrupuna görə pəhriz
Üçüncü qrup olduqca nadirdir və Asiya xalqları üçün daha xarakterikdir - onlar köhnə günlərdə nəhəng mal-qara sürüləri - at, inək, keçi və qoyun ilə məşhur idilər. Təbii ki, heyvanları yemləmək üçün bir yerdən başqa yerə gəzməli idilər.
Yemək davranışının xüsusiyyətləri (köçəri)
Süd və süd məhsulları diyetə aktiv şəkildə daxil edilməyə başlayan kimi və bu, təxminən 10. 000 il əvvəl baş verdi, qan yenidən mutasiyaya uğradı.
Üçüncü qan qrupu olan insanların ən çoxu Asiyada yaşayır - bunlar irsi köçərilərdir.
Bu tip insanlar ən şanslıdırlar - onların praktiki olaraq heç bir məhdudiyyəti yoxdur, onlar hər şeyi yeyəndirlər. Yarımfabrikatları, hisə verilmiş ətləri, spirti istisna etmək lazımdır.
İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsullar
| Nə yeyə bilərsən | Nəyi məhdudlaşdırmaq | Neytral məhsullar | |
|---|---|---|---|
| Ət | Quzu, dovşan, yumurta. | Vetçina, donuz əti, donuz əti, ördək, qaz və toyuq, toyuq. | Mal əti və kıyma, hinduşka, donuz yağı. |
| Balıq və dəniz məhsulları | Demək olar ki, bütün balıq növləri. | Hisə verilmiş qızılbalıq, kürü, dəniz yosunu, ilanbalığı, xərçəngkimilər. | Sazan, qoxu, perch, siyənək, tuna, yayın balığı. |
| Yağ | Zeytun. | Marqarin, fıstıq, kokos, qarğıdalı, pambıq toxumu, soya, günəbaxan. | Kərə yağı və kətan toxumu, cod qaraciyəri yağı. |
| Fındıq və toxum | Xaşxaş. | Fındıq, şam qozası, fındıq, balqabaq və günəbaxan tumları. | Qoz, badam. |
| Süd məhsulları | Qatıq, kefir, keçi südü, xama, qoyun pendiri, kəsmik. | Dondurma. | Tam süd, pendir, zərdab, qaymaq. |
| Tərəvəz və meyvələr | Gül kələm, ağ və qırmızı kələm, yerkökü, brokoli, acı və şirin bibər, çuğundur, su teresi, ananas, lingonberries, banan, üzüm, alma, zoğal, gavalı. | Qarğıdalı, mərcimək, lobya, kartof, rhubarb, turp, turp, pomidor, nar, avokado, balqabaq, zirinc, zeytun, xurma. | Qovun, ispanaq, qarpız, qreypfrut, albalı, əncir, qaragilə, kişmiş, armud, böyürtkən, qaragilə, limon, kivi, çiyələk, qarğıdalı, gavalı, moruq, nektarin, qarağat, şaftalı, albalı, şüyüd, kolrabi, soğan, balqabaq , qulançar, parsnips, şalgam, çuğundur, kərəviz, Yerusəlim artishoku. |
Bir gün üçün nümunə menyu
- Səhər yeməyi– qaynadılmış yumurta, kəsmik, bitki çayı.
- Qəlyanaltı- mövsümdə meyvələr.
- Şam yeməyi– qaymaqlı göbələk şorbası, dovşan güveç.
- Günorta qəlyanaltısı– banan parçaları ilə təbii qatıq.
- Şam yeməyi– yaşıl noxud ilə qaynadılmış dana əti.
4-cü qan qrupuna görə pəhriz
Dördüncü qrup insanlar böyük yaşayış məntəqələrində və şəhərlərdə yaşamağa başladıqdan sonra ikinci və üçüncü qrupların qarışdırılması yolu ilə formalaşmışdır.
IV qan qrupu olan insanlar qocalıq demans və Alzheimer xəstəliyinə daha çox meyllidirlər. Amma onlar həm də yanıqların müalicəsində çox qiymətli olan plazmanın universal donorlarıdır.
Yemək davranışının xüsusiyyətləri (müəmma)
Bu qan ən gəncidir, yaşı iki min ildən çox deyil. Tərkibində həqiqətən unikaldır və otoimmün və allergik xəstəliklərə davamlıdır.
Bu insanlar qarışıq pəhriz növünə sahibdirlər, pəhriz məhdudiyyətləri kifayət qədər azdır. Amma onların mümkün qədər çox təbii bio-qida yeməkləri məsləhətdir.
İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsullar
| Nə yeyə bilərsən | Nəyi məhdudlaşdırmaq | Neytral məhsullar | |
|---|---|---|---|
| Ət | Quzu, dovşan, hinduşka. | Mal əti və mal əti, vetçina, donuz əti, quş əti, donuz əti. | Yumurta, qaraciyər, piy. |
| Balıq və dəniz məhsulları | Somon balığı, kürü, skumbriya, perch, nərə balığı, pike, pike perch, treska, ton balığı, alabalıq, skumbriya. | Squid, kambala, hisə verilmiş qızılbalıq, halibut, duzlu siyənək, ilanbalığı, hake. | Dəniz yosunu, sazan, qoxu, perch, yayın balığı, təzə siyənək. |
| Yağ | Zeytun. | Marqarin, yağ, kokos, qarğıdalı, pambıq toxumu, günəbaxan. | Fıstıq, soya, kətan toxumu, cod qaraciyəri yağı. |
| Fındıq və toxum | Fıstıq, haşhaş toxumu, qoz. | Balqabaq və günəbaxan tumu, fındıq. | Badam, püstə, şam fıstığı. |
| Süd məhsulları | Qatıq, kefir, keçi südü, qoyun pendiri, kəsmik, xama. | Dondurma, qaymaq, tam süd. | Zərdab, pendir, yağsız süd, |
| Tərəvəz və meyvələr | Kələm, çuğundur, kartof, əncir, kərəviz, kivi, albalı, ananas. | Qara zeytun, yaşıl bibər, qarğıdalı, banan, kokos, nar. | Yerkökü, kolrabi, horseradish, Çin kələmi, alma, ərik, qarpız. |
Bir gün üçün nümunə menyu
- Səhər yeməyi– tam taxıl çörəyi, tofu (lobya kəsmik), turp salatı.
- Qəlyanaltı- tərəvəz və ya kəsmik.
- Şam yeməyi– kartof püresi ilə bişmiş balıq, yerkökü salatı.
- Günorta qəlyanaltısı- qatıq.
- Şam yeməyi– omlet, kahı, tam taxıl çörəyi.
Rh faktoru qidalanmaya təsir edirmi?
Məktəbdən bilirik ki, cəmi dörd qan qrupu var və Rh faktoru nəzərə alınmaqla onların sayı ikiqat artır. İlk dəfə rhesus meymunları üzərində aparılan araşdırmalardan sonra kəşf edildi, buna görə də adını aldı. Rh faktoru müsbət ola bilər və (Rh+) və ya mənfi (Rh-) təyin edilir. Bu, qırmızı qan hüceyrələrinin (eritrositlərin) səthində olan bir antigenin (zülalın) varlığını və ya olmamasını göstərir.
Ancaq əslində qanın yalnız dörd qrupa bölünməsi ixtiyaridir - qanın bütün xüsusiyyətlərini nəzərə alsaq, onların sayı daha çox olacaqdır. D'Adamo bu fakta məhəl qoymur.
D'Adamonun məşhur kitabında Rh faktorunun təsiri haqqında heç bir söz yoxdur. Dünya əhalisinin 80% -dən çoxunda müsbət Rh faktoru olduğundan, pəhriz bu insanlar üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır.
Pəhriz üçün əks göstərişlər
Həkiminizlə əvvəlcədən məsləhətləşmədən aşağıdakı xəstəlikləri olan insanların özbaşına pəhriz saxlaması qadağandır:
- diabet;
- xroniki həzm problemləri;
- hematopoetik pozğunluq;
- ARVI.
Bundan əlavə, əgər hər hansı bir xəstəlik pisləşibsə, özünüzü yaxşı hiss edənə qədər heç bir pəhriz saxlamaq tövsiyə edilmir.
Hamiləlik və ya ana südü zamanı heç bir halda özünüz üzərində təcrübə aparmayın, unutmayın ki, siz təkcə həyatınız üçün deyil, körpəniz üçün də məsuliyyət daşıyırsınız.
Arıqlayanların rəyləri
- "Bu, heç bir sağlamlıq problemi olmayan insanlar üçün ideal pəhrizdir. Ancaq kilolu olsanız, apriori hər cür xəstəliklər var, buna görə pəhriz işləməyi dayandırır. Rahatdır, əlbəttə ki, məhsulların geniş seçimi var, amma bu üsul mənə uyğun gəlmədi - həkim masada icazə verilən bütün məhsulların yeyilməsini qadağan etdi. Məlum oldu ki, cədvəl həkimin tövsiyələrinə demək olar ki, 90% ziddir".
- "Mənim tibbi təhsilim yoxdur, amma böyük çatışmazlıqları açıq şəkildə görürəm - pəhriz tamamilə qeyri-elmidir. Onlardan biri odur ki, ikinci qrupa daxil olan insanlar vegetarian qidaya güvənməlidirlər, üçüncü və dördüncü olanlar isə omnivordurlar, lakin onlar dəqiq olaraq ikincinin nəslindəndirlər. Ümumiyyətlə, cəhd də etməyəcəyəm".
- "Bir neçə ay ərzində 10 kq arıqladım! Qan qrupu pəhrizi çox gözəldir, arıqlamaq asandır. Düşünürəm ki, ömür boyu bu pəhrizdə qala bilərsiniz. Arıqlamaq istəyən hər kəsə bu gözəl pəhrizi tövsiyə edirəm! "
- "Qan qrupu pəhrizi tamamilə cəfəngiyatdır. Bu sağlam, zərərli və neytral məhsullarla özünüzə işgəncə verməyin. Hər şeyi mülayim şəkildə, fanatizm olmadan yeyin. Şirin bir şey istəyirsənsə, bütöv şokolad yox, 1-2 konfet yey, çörək istəyirsənsə, bir tikə kəsib ye, amma ac qalma".
- "İşdə ikinci qan qrupu üçün təsdiqlənmiş məhsulları göstərdim - bütün komanda güldü, göz yaşlarını sildi və ət kotletini yedi (bəli, bəli, komandamızın yarısı "fermerdir"). Düzünü desəm, mən daha axmaq və tamamilə qəbuledilməz pəhriz görməmişəm! "
Həkimlərin fikirləri və tənqidi
Qan testi pəhrizi həkimlər tərəfindən təsdiqlənməyib. Axı, hər bir insan o qədər fərdi ki, kompleks araşdırma aparmaq və endokrin və enzimatik fəaliyyətdən məsul olan altmışdan çox xüsusi gen haqqında məlumat əldə etmək lazımdır və yalnız bundan sonra pəhriz yaratmaq lazımdır. Və bu vəziyyətdə qan qrupu çox ümumiləşdirici bir amildir və müəyyən bir insanın menyusunun düzgünlüyünə cavabdeh ola bilməz.
Beləliklə, həkimlər D'Adamonun nəzəriyyəsinin heç bir elmi əsası olmadığına, az öyrənildiyinə, lakin heç bir xüsusi zərər vermədiyinə inanırlar. Və bəzi hallarda, hətta bədəni stimullaşdırmağa və daha sürətli metabolizmi aktivləşdirməyə kömək edir.
Bundan əlavə, D'Adamo bütün qan qrupları üçün qadağan olunmuş qidalar sırasına həqiqətən zərərli məhsulları daxil etdi - kolbasa və hisə verilmiş ət, mağaza sousları, dondurma, qazlı içkilər, spirt və digərləri.
Yaxşı, plasebo effekti haqqında unutmayın - bir insan inanır və arıqlayır.
Pəhrizin müsbət və mənfi tərəfləri
Üstünlüklər:
- icazə verilən məhsulların böyük bir siyahısı;
- daşımaq asan;
- müxtəlif və balanslaşdırılmış menyu yaratmaq imkanı;
- uzun müddət ona sadiq qala bilərsiniz.
Qüsurlar:
- müəyyən məhsulların necə, nə vaxt və hansı miqdarda istehlak edilməsi ilə bağlı dəqiq plan yoxdur;
- pəhrizin elmi əsası yoxdur, bütün nəticələr çox ümumidir;
- nutritionists üçün başqa bir sərfəli iş və əlbəttə ki, yaradıcının özü.
Nəticə
Təcrübə göstərir ki, bəzi insanlar bu pəhrizdə həqiqətən arıqlaya bildilər. Ancaq qeyd edirlər ki, nəticələr davamlı deyil - çəki həmişə geri qayıdır. Beləliklə, demək olar ki, bütün həyatınız boyunca düzgün yemək məcburiyyətində qalacaqsınız.